Oleh: Damai
Damai Alifia syuhada Tabroni santriwati Peacesantren Welas Asih, hobi menulis, membaca, menggambar
Gizi seimbang adalah makanan sehari-hari yang memiliki kandungan yang seimbang dan jumlahnya memenuhi kebutuhan tubuh kita. Dengan isi yang bervariasi dan beragam, juga dengan memperhatikan berat badan ideal (BB).
Dengan mengonsumsi gizi yang seimbang tubuh dapat meningkatkan kualitas dan menyehatkan tubuh. Serta dapat melakukan kegiantan sehari-hari dengan baik.
Untuk anak-anak gizi yang seimbang sangan dibutuhkan, karena saat itu anak sedang ada dalam masa pertumbuhan tubuh dan otak. Juga agar tidak mengakibatkan stunting pada anak.
Untuk remaja atau orang dewasa gizi seimbang berfungsi untuk mengidealkan badan dan mengurangi resiko obesitas. Kegiatan yang dilakukan seperti pekerjaan rumah ataupun kantor akan berjalan dengan baik karena tubuh yang sehat.
Gizi seimbang biasa digambarkan dengan Pyramid Food. Yaitu aneka ragam makanan yang tersusun dan sesuai untuk memenuhi berat badan ideal, kan kecukupan gizi.
Contoh Pyramid Food
1. Makanan pokok
Makanan karbohidrat yang di konsumsi sehari-hari. Makanan karbohidrat di berbagai daerah berbeda-beda, mulai dari Jagung, singkong, ubi, gandum, Nasi, dan lain-lain.
2. Makanan berserat
Makanan yang memiliki kandungan serat seperti sayur dan buah-buahan. Selain mengandung serat, makanan ini juga mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
3. Makanan lauk pauk
Makanan yang memiliki protein tinggi. Protein mempunyai 2 jenis, Protein hewani dan Potein nabati. Contoh lauk pauk seperti, ikan, daging sapi, ayam, dan lain-lain.
4. Kebutuhan lannya seperti, kacang-kacangan, susu, lemak.
Selanjutnya adalah Food Plate yang isinya susunan makanan akan tetapi lebih sederhana dibandingkan Pyramid Food. Food Plate berbentuk seperti piring (lingkaran) yang bersi susunan makanan yang dibagi- bagi dengan warna dan ukuran yang berbeda.
Contoh Food Plate
1. Sayur dan buah sebagai sumber serat.
2. Gandum sebagai sumber karbohidrat (sumber karbohidrat yang lain)
3. Lauk pauk sebagai sumber protein (sumber protein lainnya)
4. Susu, keju, sebagai lemak
5. Dan liannya seperti coklat, permen sebagai sumber gula.
Ukuran bagian sayur dan sumber karbohidrat memiliki ukuran yang lebih besar dari yang lain dikarnakan kebutuhannya juga lebih banyak dari yang lain agar seimbang. Selanjutnya sumber lemak yang ukurannya agak lebih besar dari sumber protein dan sumber gula yang perlu dibatasi.
Prinsip G4-G1-L5
Maksudnya adalah untuk membatasi konsumsi garam, gula dan lemak secara berlebih. Gula 4 sendok teh perhari, Garam 1 sendok perhari, dan Lemak 5 sendok perhari (seperti minyak).
Pedoman ini dibuat oleh pemerintah sesuai dengan kemenkes no. 30 tahun 2013.
Sumber:
Comments