Feb 26, 20213 min read

GIZI SEIMBANG MENJAGA KESEHATAN TUBUH

Nadya Farah El Hida: seorang pelajar PWA. Memilki hobi menggambar dan menulis.

Tuhan memberikan kita tubuh untuk bisa bekerja, belajar, serta melakukan aktivitas lainnya. Maka dari itu kita harus bisa menjaganya, salah satunya adalah dengan makan makanan dengan gizi seimbang.Nah, apasih yang dimaksud dengan gizi seimbang? Ayuk kita bersama-sama.

APA ITU GIZI SEIMBANG

Secara umum, pengertian gizi seimbang adalah susunan asupan sehari-hari yang jenis dan jumlah zat gizinya sesuai dengan kebutuhan tubuh. Pemenuhan asupan gizi ini juga harus memperhatikan prinsip keanekaragaman pangan, aktivitas fisik, perilaku hidup bersih, dan mempertahankan berat badan normal guna mencegah masalah gizi.Gizi seimbang terdiri dari asupan yang cukup secara kuantitas, cukup secara kualitas, dan mengandung berbagai zat gizi yang diperlukan tubuh untuk menjaga kesehatan, pertumbuhan (pada anak-anak), penyimpanan zat gizi, serta untuk melakukan aktivitas dan fungsi kehidupan sehari-hari.Berdasarkan data dari Departemen Kesehatan, di Indonesia sendiri penerapan gizi seimbang memberi perubahan ke arah yang lebih baik, seperti prevalensi stunting yang mengalami penurunan dari 37,2 persen pada tahun 2013 menjadi 30,2 persen pada tahun 2018. Akan tetapi, di sisi lain angka obesitas juga mengalami peningkatan dari 14,8 persen pada tahun 2013 menjadi 21,8 persen pada tahun 2019. Oleh sebab itu, prinsip gizi seimbang sifatnya sangat penting untuk mencegah masalah kesehatan ini.

(sumber: www.sehatq.com)

(sumber: gizi.unisayogya.ac.id)

PIRAMIDA GIZI SEIMBANG

Piramida makanan merupakan panduan nutrisi untuk merencanakan pola makan sehat bergizi seimbang (tidak mengecualikan jenis nutrisi tertentu), dengan membagi porsi berbagai kelompok makanan dalam bentuk piramida.

Memahami Isi Piramida Makanan dengan Gizi Seimbang

Berikut ini adalah urutan isi piramida makanan bergizi seimbang, mulai dari dasar hingga puncak piramida, berikut penerapannya dalam menu makanan sehari-hari:

1. Mengonsumsi makanan pokok yang beraneka ragam

Makanan pokok adalah makanan berkarbohidrat yang dikonsumsi sehari-hari sebagai makanan utama. Jenis makanan pokok di tiap daerah dapat berbeda-beda, antara lain nasi, jagung, singkong, ubi, dan sagu. Meski begitu, usahakan untuk menvariasikan makanan pokok Anda, dengan mengonsumsi lebih dari satu jenis makanan berkarbohidrat dalam sehari.

2. Mengonsumsi lebih banyak makanan sumber serat

Mengonsumsi sayuran dan buah-buahan merupakan bagian yang penting dalam mewujudkan pola makan bergizi seimbang. Pasalnya, selain kaya akan serat, kedua kelompok makanan ini juga mengandung banyak vitamin dan mineral.

Porsi sayur dan buah yang sebaiknya dikonsumsi dalam sehari adalah 400 gram. Untuk lebih mudahnya, dalam 1 piring makanan, setengahnya harus berupa buah dan sayuran. Porsi sayuran dianjurkan lebih banyak dari buah, yaitu 2/3 dari total sayur dan buah.

3. Mengonsumsi makanan tinggi protein sebagai lauk-pauk

Lauk-pauk merupakan kelompok makanan sumber protein, yang terdiri dari protein hewani dan protein nabati. Anda dianjurkan untuk mengonsumsi kedua jenis protein tersebut, karena masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan, sehingga dapat saling melengkapi.

Beberapa bahan makanan yang mengandung banyak protein adalah daging sapi, daging ayam, ikan, dan kacang-kacangan, misalnya kacang kedelai. Konsumsilah lauk pauk sebanyak 2-4 porsi dalam sehari, di mana 1 porsinya setara dengan 1 potong ayam.'

4. Membatasi konsumsi makanan yang mengandung gula, garam, dan lemak

Makanan yang mengandung gula, garam, dan lemak menempati urutan puncak piramida makanan bergizi seimbang, sehingga hanya boleh dikonsumsi dalam jumlah yang sedikit. Seperti kita ketahui, mengonsumsi makanan ini secara berlebihan berisiko menimbulkan beragam masalah kesehatan.

(sumber: danonenutrindo.org)

RESEP MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG

Banyak yang mengira dari kita bahwa membuat makanan dengan gizi seimbang itu susah dan ribet. Tapi tidak semuanya loh. Tampa kita sadar terdapat banyak resep makanan dengan gizi seimbang yang mudah tidak kurang enak dan lezat. Beberapa diantaranya ada dibawah sini.

1. Creamy soup “gizi seimbang”

By: Rozalia Mayasari